Selleri suppe

Udskriv

Sellerisuppe

En rigtig god sellerisuppe
Forb. tid30 minutter
Active Time1 time 10 minutter
Hviletid10 minutter
Samlet tid40 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: Danmark
Keyword: Supper
Yield: 4 Personer
Cost: 30.- kr.

Equipment

  • En god gryde

Materials

  • 1 Stk Selleriknold (ca. 400 g)
  • 4 Styk Kartofler (ca. 150 g)
  • 2 Styk Gulerødder (ca. 150 g)
  • 1 Styk Løg (ca. 100 g)
  • 1 Styk Grøntsags- eller hønsebouillon
  • 3 d.lit Mælk med højst 0,7 % fedt
  • 1 Styk Citron
  • 1 bundt Persille
  • 1 Styk hvidløg
  • 1 spsk olivenolie salt, peber

Sådan gør du

  • Servering
    Selleri, kartofler og gulerødder skrælles. Løget pilles og hakkes i små tern. Selleri og kartofler skæres i store tern. Gulerødderne skæres i tynde strimler. Brug evt. en kartoffelskræller.
    Kartofler, løg og selleri kommes i bouillonen og koger i ca. 30 min., til de er møre.
    Blandingen blendes – evt. med stavblender. Mælk tilsættes.
    Citronen presses, og saften tilsættes.
    Suppen smages til med salt og peber.
    Gulerodsstrimlerne tilsættes og varmes kortvarigt igennem. Persillen blendes sammen med hvidløg.
    Olien tilsættes.
    Det smages til med salt og peber.
    Persilleblandingen røres i den varme suppe. Groft brød serveres til.

Noter

Opskrifter fra Coop.